Печенье с лимонным кремом
Беспроигрышное дополнение к чайным посиделкам.. Очень ароматное, мягкое и вкусное печенье с лимонным кремом.
Как готовить:
Время приготовления:
90 мин
Количество порций:
7
Ингредиенты:
Тесто
- Сливочное масло - 200 г
- Сахарная пудра - 150 г
- Яйца - 4 шт
- Мука - 400 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Цедра большого лимона - от 1 шт
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Начинка
- Лимонный крем
Декор
- Кокосовая стружка - по желанию
- Готовим лимонный крем: В миске смешайте масло ( комнатной температуры ) с мукой, солью, ванильным экстрактом.
- Постепенно добавить яйца, цедру лимона и перемешать до однородного состояния.
- Далее добавить муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо вымешиваем.
- Из полученного теста формируем маленькие кружочки.
- На противень выстилаем бумагу для выпечки и выкладываем на них наши печеньки.
- Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 С, около 10 минут.
- Дайте печенью немного остыть.
- Используя круглый наконечник, нанесите лимонный крем на печенье.
- Укрываем печенье второй половинкой, аккуратно крутим печенье, покрывая его кокосовой стружкой.
- Убираем в холодильник на 50 - 70 минут. По истечению времени можете подать печенье к столу.
