Суп с беконом и базиликом
Очень вкусный супчик с большим количеством овощей и фасолью! Бекон и свежий базилик придают супу дополнительный вкус. Подавайте со свежим домашним хлебом.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- Рис длиннозерный - 200 г
- Красный лук - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Морковь - 1 шт
- Бекон - 120 г
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Вода - 1 л
- Кабачок - 1 шт
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Помидор - 3 шт
- Базилик - 1 пучок
- Белая фасоль консервированная - 380 г
- Соль и перец - по вкусу
- Отварите рис до полной готовности.
- Очистить и нарезать лук и чеснок. Очистить, вымыть и нарезать кубиками морковь. Нарезать бекон на полоски.
- Обжарить полоски бекона на горячей сковороде.
- Обжарить на сковороде лук, чеснок и морковь.
- Сложите бекон и обжаренные овощи в большую кастрюлю и добавьте томатную пасту и специи. Готовьте, помешивая.
- Влейте воду и дайте настояться около 5 минут.
- Нарежьте кубиками цуккини и обжарьте на масле, пока он не приобретет приятный цвет. Выложите в кастрюлю.
- Нарежьте кубиками помидоры и измельчить базилик. Промойте фасоль и дайте ей стечь. Выложите в кастрюлю.
- Дайте настояться несколько минут и подавайте суп с хлебом.
