Мандариновый ликер
Существует множество ликеров на основе фруктов, но те, которые содержат цитрусовые, такие как наш мандариновый ликер, являются одними из наиболее характерных и ценятся за их уникальный аромат и вкус.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- Вода - 1 л
- Сахар - 1 кг
- Неочищенная кожура мандарина - 20 шт
- Чистый спирт - 1 л
- Тщательно вымойте и высушите кожуру манадарина. Разрежьте на небольшие полоски.
- Сложите в миску нашу нарезанную кожуру и добавьте спирт.
- Накрыть полиэтиленовой пленкой и держать около недели при комнатной температуре.
- Через неделю! Взять кастрюльку и насыпать в нее сахар, дать ему расстояться на слабом огне.
- Постепенно добавить воду в кастрюльку и варить сироп.
- Когда карамель приобретет слегка янтарный цвет, добавьте воду, выключите огонь и оставьте остывать (это займет около 30 минут).
- Теперь возьмите нашу кожуру и добавьте ее в сахарный сироп, хорошо перемешайте, процедите смесь, чтобы удалить кожуру.
- Разлейте по бутылкам. Храните ликер в прохладном, сухом месте и пробуйте как минимум через месяц. Мандариновый ликер нужно подавать холодным.
