Вареники с тыквой
Добавил:
27 май 2020
0
Вареники с тыквой и луком - самый удачный рецепт!

Как готовить:

Время приготовления:
1 ч
Количество порций:
25

Ингредиенты:

Тесто


  • 300 г муки
  • 1 яйцо
  • 150 мл воды
  • 1 чайная ложка масла
  • ½ чайной ложки соли

Начинка


  • 300 г тыквы
  • 1 маленькая луковица
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 столовая ложка масла
  • Свежая петрушка
  • Молотый перец
  • соль

  1. Начнем с теста: смешайте холодную воду, 1 яйцо, масло и щепотку соли, пока не получите однородную смесь. 
  2. В отдельной миске просейте муку, сделайте отверстие в центре и вылейте жидкую смесь.
    Вареники с тыквой 
  3. Размешайте вилкой и продолжайте месить руками на щедро посыпанной мукой поверхности стола около 5 минут. 
  4. При необходимости добавьте больше муки. Тесто должно быть достаточно тяжелым, но в тоже время мягким и эластичным, но не должно быть липким.
    Вареники с тыквой
  5. Сформируйте шарик, заверните в полиэтиленовую пленку и оставьте на полчаса.
    Вареники с тыквой
  6. Тем временем приготовьте начинку: мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде с маслом.
    Вареники с тыквой
  7. Добавить нарезанную кубиками тыкву и варить на слабом огне около 10 минут; наконец добавьте соль, молотый перец и немного порезанной свежей петрушки, перемешайте и снимите с огня.
    Вареники с тыквой
  8. В этот момент вернитесь к тесту: раскатайте его на хорошо посыпанную мукой поверхность.
  9. Тесто должно быть довольно тонким. Затем вырежьте несколько дисков с помощью стакана или чашки.
    Вареники с тыквой
  10. В центре каждого диска поместите ложку тыквенной начинки.
    Вареники с тыквой
  11. Затем плотно закройте вареники.Вареники с тыквой
  12. Вы можете украсить края вареников вилкой или заплетать их, чтобы создать более удивительный эффект.
    Вареники с тыквой
  13. Вы можете заморозить вареники, поместив их в морозильные пакеты. Если вы предпочитаете кушать сразу, заполните кастрюлю водой и доведите до кипения; варить вареники в соленой и кипящей воде около 3 минут.
    Вареники с тыквой
  14. Аккуратно вытащить вареники, используя дырявчатую ложку и приправить сливочным маслом или сметаной.
    Вареники с тыквой
Комментировать

Регистрация