Рыбные котлеты "Нежные"
Как вариант что приготовить из хека - вкусные, нежные котлеты, можно подать в холодном и горячем виде.
Как готовить:
Время приготовления:
2 ч
Количество порций:
12
Ингредиенты:
- Рыба (хек) - 500 г
- Овсяные хлопья - 150 г
- Лук - 1 шт
- Соль и перец - по вкусу
- Свежий укроп - 1/2 пучка
- Йогурт натуральный - 2 ст.л.
- Яйцо - 1 шт
- Для приготовления рыбного филе, я использую измельчитель. Высыпаю в чашу измельчителя овсяные хлопья быстрого приготовления. После измельчения, хлопья пересыпаю в отдельную емкость.
- Затем отправляю туда нарезанный лук. После измельчения, сюда же добавим яйцо и хорошо взобьем.
- Сюда же выкладываем нарезанную на кусочки рыбу ( у меня был хек, но вы можете использовать любую другую).
- Фарш получится воздушным. Перекладываем его в просторную миску, добавляем измельченные хлопья и перемешиваем.
- Убираем в холодильник на 1 час, покрыв миску пищевой пленкой.
- Добавляем соль, перец, свежий укроп, йогурт ( йогурт можно заменить сметаной).
- Тщательно перемешиваем. Если фарш на ваш взгляд немного жидковат, можете добавить пару столовых ложек муки.
- Формируем котлеты и обжариваем их на сковороде с горячим маслом.
- Можно пропарить котлеты под крышкой. Котлетки получаются нежными, сочными и очень вкусными.
